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Dónde comerAsados, torreznos y miel de la Alcarria: restaurantes en Trillo, Cifuentes, Brihuega y Sacedón.
La cocina de la Alcarria es de horno de leña y de monte: cordero y cabrito asados, migas, torreznos y, de postre, cualquier cosa con miel. Cerca del balneario hay pocas opciones, así que conviene saber dónde ir antes de salir.
Reunimos el restaurante del propio hotel, los sitios de Trillo y los de los pueblos de alrededor que más se repiten en las reseñas. No tenemos relación con ninguno; confirma horarios y reserva antes de ir, sobre todo entre semana y fuera de temporada.
Desayuno, comida y cena en buffet con producto de la zona, en un comedor acristalado que da al bosque. Tiene opciones vegetarianas, veganas y menú infantil, y la cafetería del hotel tiene terraza. Las entradas de día al balneario incluyen la comida.
Restaurante con terraza junto al camping, frente al balneario y del mismo grupo. Carta variada con torreznos, cachopo, pescados y tartas caseras. Es la opción más práctica para cambiar del buffet sin coger el coche.
En la calle Molino, en el pueblo, con terraza junto al río. Conocido por las carnes a la parrilla, el chuletón y los torreznos.
Casa de los Gallos, con migas, bonito y bacalao, y Mesón La Esquinita, de torreznos, migas y queso, son dos de los sitios con mejores reseñas. Se puede combinar con la visita al castillo.
Para asados, Asador El Tolmo, en la avenida de la Constitución. Princesa Elima, en el Hotel Brihuega, prepara cabrito asado y queso frito con miel, y el Hostal Villa de Brihuega tiene menú del día económico.
Junto al Mar de Castilla: Hermanos Pacheco, de asados y conejo; Bar Restaurante Pino, con cocido y cordero, y Borneo, conocido por el cachopo y el rabo de toro.
La miel con denominación de origen protegida más conocida de España, reconocida en 1992. Las hay de espliego, de romero y de milflores. En Brihuega hay tiendas de apicultores donde comprarla directamente.
Aceite de oliva virgen extra de la variedad Castellana o Verdeja, con denominación de origen desde 2007, que se produce en 137 municipios de Guadalajara y Cuenca.
Cordero y cabrito asados en horno de leña, migas, torreznos y queso frito con miel son los platos que más se repiten en las cartas de la comarca.
Sí. Sirve desayuno, comida y cena en buffet con producto de la zona, con opciones vegetarianas, veganas y menú infantil. Además, frente al balneario está el restaurante El Colvillo.
En el pueblo, Casa David, junto al río, para carnes a la parrilla; frente al balneario, El Colvillo. El propio hotel tiene restaurante de buffet abierto también a quien va a pasar el día.
La miel de la Alcarria, el aceite de La Alcarria, el cordero y el cabrito asados, las migas, los torreznos y el queso frito con miel.
Sí. Las entradas de día al balneario incluyen comida o cena de buffet. Consulta los precios en la página de ofertas para pasar el día.
El antiguo Real Balneario Carlos III: hotel de cuatro estrellas con aguas termales a 30 °C y acceso al balneario incluido en la estancia. El mejor punto de partida para recorrer la Alcarria y el Alto Tajo.
Información revisada el 7/10/2026 en las webs oficiales de cada lugar. Horarios y precios pueden cambiar: confírmalos antes de ir.
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